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nutrição

Fibras alimentares

São substâncias de origem vegetal e que não fornecem energia, mas são fundamentais ao funcionamento do intestino, embora não sejam digeridas pelas enzimas presentes naqueles órgãos. Devido a este aspecto, aquelas pessoas que pretendem emagrecer e cuidar da saúde, as fibras são uma ótima opção.

Além de não fornecerem calorias, elas diminuem a absorção do colesterol, de gorduras e de açúcares, e causam a sensação de saciedade prolongada.

Assim, as fibras alimentares provenientes das sementes e grãos diversos presentes em nossas massas podem ser muito úteis em um programa de controle de peso, pois permanecem no estômago juntamente com outros nutrientes por mais tempo, retardando a sensação de fome e consumo de mais calorias.